こんな近くに国産レモンが！！

普段利用している
クリニックの月間通信に

「レモンに使われている薬品は
皮だけでしょうか？」
という問がありました。

答えは、
中身にも滲み込んでいる。
のだそうです。
　　

レモンはほとんど輸入されてます。
と言うことは、
薬品もいっぱい使われている････。
恐ろしい～。
　　
じゃあ、国産レモンを買おうと思ってスーパーを探しても、
チリ産とかカリフォルニア産でほとんど見当たらない。
　
ところが、近くの八百屋さんに行ったらあったんです！！
　
レモンが売ってるので
「どこ産ですか？」と聞くと。
「国産です。芳賀産ですよ。」と。

芳賀町は隣町です。
この辺はゆずを作っているのは知ってましたが
レモンも作っていたなんて！　うれしい驚きでした。
　
ユアンの育った家の庭にはレモンの木があったそうです。
そのレモンを使って、クレイグ家に伝わる
レシピでレモンバターを作りました。
甘酸っぱくて、おいしいんです！！
　
これをアイスクリームやヨーグルトや
トーストなどにつけて食べると
爽やかにおいしいです。
　
これをドロップ・スコーン
（ホットケーキ）に掛けて、
手作りバターをのせたら最高でした♪
　
バタ－もクリームを子供たちが交代で
振って、振って作りました。

ドロップ・スコーンも卵を卵白と卵黄を分け
それぞれよく泡立てたので
ふんわりと仕上がりおいしかったです♪
　　
子供たちも沢山食べました。
絵本の「チビ黒サンボ」程まではいきませんでしたが（笑）

　　　
<<　レモンバター　>>
レモン　　３コ
砂糖　　　 375ｇ
バター　　125ｇ
卵　　　　　３コ　　

①　レモンをよく洗い、黄色い皮を
　　細かい刃のものですりおろし、
　　 ジュースを絞ります。
②　弱火で湯せんに掛けた鍋に
　　 レモンの絞り汁を入れ
　　バターと砂糖を入れ、
　　砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
③　卵をよくかき混ぜ、
　　鍋に流し入れかき混ぜ続けます。
④　トロンとしたら火を止め、
　　煮沸消毒しておいた瓶に入れ蓋をし、
　　冷めたら、冷蔵庫に入れ保存します。　

☆　蓋を開けたら早目にお召し上がり下さい。