ラムレーズン ♪

ラムレーズンをいただきました♪

これを使って、ケーキを焼きました。
やっぱり、ラムレーズンで焼くと
一味違います。
おいしい〜！

I.T.さんありがとうございます！
ご自分でラムに漬け込んだ手作りです。

このI.T.さん、
はっきり言ってくださる方ですが、
でも、毒がなくほがらかで、
私は色々なことを教えていただきました。


私が、友人とお呼びするのは、
おこがましいですが、
尊敬する友人です。




















伊勢丹新宿店での展示会は開催中です。

海を越えた、土の恵み

５月２５日（水）〜６月７日（火）

伊勢丹新宿店 本館5階　ウエストパーク

《出展予定作家》

伊勢崎晃一朗 / 加藤委 / 桑田卓郎 / 新里明士

ペニー・シンプソン / フィリップ・ウッド /

ジェニファー・ホール / ユアン クレイグ

企画・お問い合わせ：

ギャラリー・セント・アイヴス

ユアンは、

５月２５日、２８日、２９日、

６月５日、７日

に来店予定です。

みなさんにお会いできることを楽しみにしています。

ぜひお立ち寄りください。

節分

2月3日は節分、「豆まきの日」でしたね。

｢鬼は～外～！　福は～内～！！」
と声高く、子供たちと家中、各部屋に豆をまきました。
もちろん窯小屋も。


それから、うちも恵方巻作りましたよ♪
 
キュウリ、たくあん、卵焼き、大葉、桜でんぷ、
カニカマ、アボカド、スモークサーモン♪

中身はちょっと和洋折衷です。
 

食べざかり6人分は多いので・・・、

みんなで巻き、巻き♪
みんなで巻き、巻き♪
巻いて～、巻いて～、トントントン♪
できたぞ！できた～！
たくさんの海苔巻♪

(「糸巻き巻き」のメロディで♪）

今年の方角、南南東を向いて食べてみました。

こんなに沢山できたけど、
みんなでペロリと食べちゃいました！

みんな元気で、良い年でありますように！

Happy Halloween !!

 ユアンの作るかぼちゃの
Jack-o-lantern
（ジャコ・ランタン）、

表情がいいですよね～。

かわいらしくしないのがいい！

ティム・バートンの
「The Nightmare Before Christmas」風で、
私は大好きです♪

 

朝食は、ハロウィーン・フレンチトースト♪

形で抜いて見ました。

同じ型を使って、子供とクッキーも作ってみました。

オールスパイスとジンジャーパウダーも入れ、

ちょっとスパイシーなクッキーです。

ランチは、
指ソーセージ・オムレツと
ボーギーマン・ドリンク。

これはちょっとグロいですね・・・。

見た目とは裏腹においしかったです。

そして夕食は、
一見普通の料理ですが、

前菜に白子のポン酢掛けと

レバーパテとサーモンムース。

モンスターの好きそうな
肝類です。
ふふふふふ・・・・。

狼男や黒猫やバンパイアたち。

「あなた顔色悪いわね～」

「あら、あなたこそ」

と、こんな恰好して、
話がはずむ中の食事でした。

子供たちは、
マスクを外した下にも、
ゾンビや猫のメイクをしてました。
念には念を入れないと！（笑）

もらったお菓子を食べたり、モンスターになりきって仮装したり
ハロウィーンを楽しんでました♪

 

Good Friday

♪
Hot cross buns,
Hot cross buns,

1 a penny,
2 a penny,

Hot cross buns.
♪



4月2日は、
Easter(イースター)の
Good Friday
(グッド・フライデイ） です。

キリストが磔にされた日。


この日、
Hot cross buns
（ホットクロスバン）という
十字の入った
パンを食べます。

やはり日本では手に入りにくいので、
レーズン、クルミ、
ミックス・スパイスを入れ、
昨日、ユアンが手作りしました。
娘のソウラも私も手伝って。

焼きたてのパンの香りが
家中に漂ってました。



この日は、
肉を食べず（殺生をしない）
魚を食べます。

魚はキリストの象徴でもあります。












ユアンが
日本に来てよかったことの1つは、
魚料理が豊富なことだそうです。(笑)



いつも子供たちは、
学校があって、給食なので
お昼は仕方がないとしていましたが、
今日は春休み中。

だから、Good Fridayを
家族全員で過ごすことができました。


厳かに、
そして楽しく・・・・。



Happy Easter

It is Good Friday on April 4th this year.
The day Christ was crucified.

We eat Hot cross buns on this day.

It is very hard to get these in Japan.
So Euan baked them yesterday,
with raisins, walnuts and mixed spices.
Sora and I helped him.

It was fragrant with fresh baked bread in my house .

Today, we don't eat meat,
we eat fish.
It is one of symbols for Christ too.

It is also one of the good things about Euan living in Japan,
there are so many kinds of fish cuisine here!

Now it is spring holiday for the kids,
so we could spend time together on Good Friday.
Solemnly, happily....

Happy Easter.

おやつ♪

ユアンの個展に
立ち寄って下さった方から
色々お土産を頂きました。

ありがとうございます。

子供たちと一緒に、

おいしく頂きました。

ここにもコメントを下さる
たかねぇさんから
手作りのケーキなどをいただき、
ユアンが久しぶりの家に戻って
カプチーノと一緒にみんなで食べました。

おいしかったです♪

この薔薇のケーキは
たかねぇさんのブログに載ってたもので、
感激でした～♫

ご馳走さまでした。

それから、ちょっと前に、
電気のメーター検針のお姉さんと
色々話していたら、
話の流れから、
カスピ海ヨーグルトの種を
分けていただいたんです。


それを使って、
マンゴー・ヨーグルト・ジェラート
を作ってみました。

夏のおやつに、ピッタリでしょう？

子供たちにも大好評で、
1000ml作ったけれど、みんなで食べたら、
あっという間になくなってしまいました（笑）


アイスクリーマーは持っていないですが、
凍らせながら時々かき混ぜるだけで
簡単にできました♪

また私のレシピが増えました～♫


今度はどんなジェラートを作ろうかな、とワクワクです。（笑）

ガトーショコラ～♪

この前の３０日に
末息子の保育所の
家庭教育学級があり、
今回は
「焼き菓子を作る」だったので、
参加してきました♪






講師は、
保育所のお子さんのママでもある
横山由美先生でした。

フランスで
お菓子作りを学んだそうです。


作ったのは、
ガトーショコラと
チョコチップクッキー。



材料は全部
計ってもらってあったので
混ぜるだけでしたが、
思った以上に簡単でした。

私は、ガトーショコラが
大好きなので、
今度は、おいしいものが
うちでも作れるので
とてもうれしいです♫




ガトーショコラを
オーブンで焼いている間に
チョコチップクッキーを作り、
（やはり混ぜただけですが　笑）

ケーキが焼けた後に、
オーブンで焼きました。





家庭用のオーブンは、
温度にムラがあり、冷めやすいので、
余熱の時に、
20～30℃程高めに予熱すると
焼く時にちょうどいいそうです。



病み上がりのユアンも一緒に参加しました。

個展の準備が忙しかったのですが、
本格的なケーキ作りと聞いて、
料理が趣味のユアンは
ぜひ参加したかったそうです。




焼き上がったケーキも味見し、
他のお母さんたちとのおしゃべりも楽しく、
その上、自分の焼いたケーキをお土産にもらい、家に帰りました。


その日は空手の練習の日だったので、
急いで夕食を食べたのですが、
デザートのケーキもしっかり食べましたよ～♪

材料は先生が用意して下さった、
本格的ないいものだったので
とってもおいしかったです♫

私のレパートリーがまた一つ増えました。




横山先生 のお店は、
まだ私自身は行ったことがないですが、
今度ぜひ行ってみようと思います。


おやつ工房
「ル・プチ・シュブルーズ」

栃木県芳賀郡市貝町上根751-16
TEL：0285-68-5355

次はＢＢＱ ♫

陶器市が終わってすぐに、

アメリカから毎年益子に来る
友人とそのグループが
うちに遊びに来ました。


友人のジョージさんとは
１０年以上前からの付き合いで、

その時によりますが、
こうやってうちに寄ってくれたりします。



そして、恒例のバーベキューです♪


今回は、
時々このブログにコメントを下さる
たかねぇさんも来てくれました～♫

ユアンは陶器市で
以前にもお会いしてましたが、
私は初めてだったので、

ドキドキしてましたが、
とってもエネルギッシュで、魅力的な人で
すぐに打ち解けてしまいました。






次男が見つけた、
バッタの赤ちゃん！


コオロギのようにも見えますが、
息子たちは、

「キリギリスだよ～！」
と教えてくれました。



時間は、あっという間に過ぎ、とても楽しい一日でした♫

ただ、ドタバタしていて、あまり写真が撮れず、
たかねぇさんとの写真が撮ってませんでした（涙）

一緒にいらしたハルさんの写真も撮ってなかったんです・・・　

みんなで撮った写真を記念に欲しいので、
ハルさん、後でメールでくださいね♪
お願いします。





それから、
うちの猫、ココが４月初めに
子猫を産みました。　　　　


そして、なんと、
昨年の夏に生まれた猫のラテも
５月初めに子猫を産みました。　　


今、うちには子猫だけで１０匹です・・・（汗）





とても人になついている子猫たちです。　

それに雑種なんですが、
模様も尻尾もきれいな子たちです。　　

飼い主は随時募集してます♪

欲しい方は、いつでも連絡くださいね。

おいしいランチでした♪

昨年末の膨大な制作を終え、

オーストラリアへの出発前日に

納めた作品たちは、

　

日本橋の

Ｇ'ｄｒｏｐ（ｼﾞｰﾄﾞﾛｯﾌﾟ）さんにて

１月５日から３月までの間、

おいしい料理と共に

楽しんでいただいています。

　　

　　

　　

　　

ここに載せた写真は、

ランチメニューです。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

ちょっと前になりましたが、

　

オーストラリアから戻ってすぐに、

子供の冬休み中にと思い、

１月７日に家族全員で

ランチをしてきました。

　　

おいしかったですよ～♪

　　　　

ダディの器で料理が出され、

子供たちは、ちょっと興奮して、

賑やかなランチとなりました。

　　

スタッフの皆さんの

忍耐力に感謝します。

　　

家族みんなの記念写真も、

撮ってもらっちゃいました☆　　

　　

Ｇ’ｄｒｏｐさんでは、

３月末までユアンの器で料理を楽しめますので、

もし興味があり、都合のつく方は、

足を運んでみてはいかがでしょうか？

　　

お料理も器もぜひ楽しんでいただきたいです。

　　

ユアンの器つくしですよ。

　　

休む間もなく・・・

ギャラリー・セントアイヴスでの
個展は無事に終わりました。
色々な方が
足を運んで下さいました。



ありがとうございました。




今回は会期中に３軒隣の
「スペース・５・ワットカフェ」さんにて
ユアンの器でおいしい料理を楽しめました。


お食事会のように予約制で
限られた人だけでなく、
普通にお食事された方が
ユアンの器を使うことができました。


シェフさんも普段のメニューの料理であっても、
添える野菜や盛り付け方などを工夫して、
器を生かしてくださったので、
ユアンもとても喜んでいました。

「ほほ～～～～」と。（笑）
ありがとうございました。




個展も終わり、ホッと一息・・・
と言う訳にはいきません。


今月２２日から１月５日まで
約５年ぶりにオーストラリアへ
家族で帰省します。


その前に、日本橋にある、
ダイニング＆ワインバー
「G'drop」さんから
大きなご注文をいただきました。


この１月から冬の器として
お店で使うものに、
ユアンの器を選んでくださったんです♪


冬の間、ここでおいしい料理を
ユアンの器で楽しんでいただけます。
もしよろしければ、お立ち寄りください。

だから、
オーストラリアへ出発する前に
作品を仕上げ、
納品しないとなんです。

ユアンは週末も休まず、
朝から晩まで制作してます。

手間や時間の掛る作品もあり、
窯焚きで思った通りに
焼きあがるわけではないので
注文の作品数よりも多めに
制作しなくてはならないのです。





また、お皿の作品がほとんどで
一つの作品で棚板の面積を
大きく使うので
２度、窯焚きを
しないといけないと思います。


制作量は膨大ですが、
とてもやり甲斐があるので、
プレッシャーとストレス、
そして時間と戦いながらも、
それらを吹き飛ばすように、
口笛を吹きながら制作しています。

このキリがついたら、オーストラリアで
しばしの休養がとれるはずだからね。

がんばれ、ユアン！　



合い間に、
子供の行事もこなしながら、
がんばってます。


保育所の発表会に
なんとサンタクロースが
来てくれたんですよ♪
　
子どもたちも大喜びでした。　　


サンタクロースは
ダディに似てたんだそうです・・・。

ほほ～～～♪

　

この週末までが 、
ギャラリー・セントアイヴスでの
個展となりました。


今朝早く、
ユアンは軽トラで東京に向かい、
日曜の夜に個展が終ってから、
作品を片付けて戻ります。

　　

この個展の会期中に、
３軒隣の
「スペース・５・ワットカフェ」で
ユアンの器を使って、料理を楽しめるのですが、
カメラを持って行かなかったので写真を撮れなかったそうです。

写真はセントアイヴスさんのブログをご覧ください。
http://www.gallery-st-ives.co.jp/Top.htm

　　

個展が始まって早速、ユアンは料理を頂いたそうです。
とっても、おいしかったそうです。

　　

カウンターに座って、料理が出される度に、
一口食べては、
「お～～！　さすが器がいいですね！」
と言って、シェフさんも一緒に笑ってたそうです。

　　
これを嫌みなく、ジョークとして言えるのは
さすがユアンですね。（笑）

　　

そして、「牛ホホ肉の赤ワイン煮」が出されると、
「ホホ～～～～～！」と・・・・。（笑）

　　

おやじギャグは、別腹ならぬ、別脳なのでしょうね（笑）

　　

写真がないので、上に、
新作の器にユアン作のパスタを載せてみました。

　　

個展のオープニングパーティーで、
Ｙさんから私にと、ワインを頂きました。
葡萄の味わいがとてもする、美味しいワインです。

ありがとうございます。

　　

実はこのワインをこのパスタに隠し味として
少しだけですが入れたので、
深みが出て一層おいしくなりました。

　　
料理が趣味とはいえ、腕を上げたユアンです。

　　
おいしくて、ペロリと食べてしまいました♪

サケだぁ～！！

最近、近所の方に釣りたての
「サケ」を頂きました。
　　

後ろのライトと、
私の興奮のせいで
写真は見苦しいですが（笑）

大きいでしょう？？！！


子供達も大興奮で、
「持ちた～い！」
とみんながやって来て、
順番に持ってみました。

末息子にはちょっとお手伝いしないとでしたが…（笑）

近くに流れる那珂川には
鮭が産卵のために上ってくるんです！

でも、誰でも捕っていい訳ではなく、
免許のような許可証を持っていないと
鮭を釣れないのだそうです。
　　
　　
鮭は北海道だけかと思っていた私は、
初めて鮭を頂いた時に、
栃木でもと知り、驚きました。

魚をさばくのが
うまくない私ですが、
何とか鮭をさばき、

塩、コショウとハーブと
おろしニンニクをまぶし、

薪ストーブのオーブンが
調度いい温度だったので、
トレイにのせ、
そこで焼きました。
　

とってもおいしかったですよ～♪　　
子供達も大喜びで食べてくれました♪　　

残念ながら、料理の写真は
撮るのを忘れてしまいました・・・。
　　

Salt and pepper

６月１７日ののブログに書いた、
慌ただしいこの頃･･･ 　で、

ユアンが日本海の海水を
持ち帰ったこと覚えてますか？　　　　

子供たちが、
夏休みの自由研究として、
あの海水から塩を作りました。　　　　

味見してみると、海水の中のミネラルで、
塩辛い中にマイルドな旨味があり、
結構おいしいんです。 　　

海水はしっかり密閉してたせいか、
塩の殺菌力なのか、
傷んでませんでした。　　

秋になり、寒い日が続いたので、
薪ストーブにも火を入れるようになり、
そこで、
家で使う分の塩も作ってみました。　　　　

朝、フライパンに海水を入れ、
ストーブの上に置き、
後は待つだけです！


　　　　　　　　　　 　　
午後には、こんな風に結晶になり、
塩の出来上がりです♪　　

１リットルで、
約３０グラムの塩ができます。　　

マイルドな味わいで、
塩・コショウの味付けでも
素材の味を引き立て、
おいしいですよ！　　　　　　　　　　　

その写真撮影をしているユアンを、
カメラで「パチリ」として思いました。　　

なんだか、
頭に白いものが増えたなぁと・・・・。（笑）　　

そう言えば、日本ではこのくらいを
「ゴマ塩」　と言いますよね。　

英語では、「Salt and Pepper　（塩とコショウ）」
と言うんです。　　　

塩辛いピリッとした味の中にも
マイルドな味の出てきた、オージー親父。　　

これからも末長く、よろしくお願いしますよ～♪