秋の味覚♪

秋の味覚、栗　♪

おいしそうなのが手に入りました。　

栗と言えば、栗ご飯！！　

私の実家での栗ご飯は
いつもお赤飯に
栗が入っていました。　


でも実家を離れ、レシピ本で見ると
白いご飯に栗という栗ご飯もあり、
他にもあることを初めて知りました（笑）　　



さて、どんな栗ご飯にしようかと
ユアンと二人で思案し、
妹から貰った
有機栽培の黒米があったので
これを使うことにしました。　


栗の虫が苦手なので、
水に１時間ほど栗を入れて、
それから皮をむきました。

水につけておくと、
渋皮も簡単に剥けるので一石二鳥です。　　　



炊き上がった栗ご飯はとてもおいしくて、
子供達にも大好評でした！！　

それから、
近所の方からいただいたサトイモと
ラムのうす切り肉で肉じゃがならぬ、
「ラム・サト」をユアンが圧力鍋で作り、
一緒に食べました。

おいしかったです！！

やっぱり、味覚の秋ですね　♪
おいしいものがいっぱいで、
幸せな気持ちになれます。

　　　　　　　　　




＜＜　栗ご飯　＞＞ 　

米　　　　　　 　 ３カップ
黒米　　　　　　 １／３カップ
栗（皮をむたもの）　２００ｇ
だし汁　　　　　 ６００ｍｌ
塩　　　　　　　 小スプーン　３弱

米をとぎ、ざるに入れ３０分～１時間置く。
釜に米と他の材料を入れ、
炊飯器のスイッチを入れる。
炊き上がったら１５分ほど蒸らしてから
かき混ぜて出来上がり。　


とっても簡単です。　　　




＜＜　ユアン　肉じゃが　（ラム・サト）　＞＞　

さといも（皮をむいたもの）　６００ｇ
ラム肉（スライス）　　　３５０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　２００ｇ
ハチミツ　　　　 　　　 大スプーン　３
みりん　　　　　　　　　大スプーン　６
しょう油　　　 　　　 　大スプーン　６
しらたき　　　 　　　　 ２００ｇ
水　　　　　　　 　　　　７５０ｍｌ　


圧力鍋に全ての材料をいれ、火にかける。
蒸気がシューシュー出てきたら、火を弱め１０分間煮る。
火を止め、少し冷め弁が下がったら、盛り付けて出来上がり。